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安农发挥学科优势 振兴安徽茶产业

——安农大茶学学科服务安徽茶产业发展纪实

时间:2014-04-15 15:05:29

2014全国网络媒体安徽高校行

  安徽农业大学茶学学科是该校传统优势学科,1939年始建于复旦大学,是全国创办最早的茶学学科,拥有硕士、博士学位授权点、博士后流动站;现为省重点学科、农业部重点学科、国家重点(培育)学科,建有国内研究水平一流的国家重点实验室培育基地以及教育部、农业部、安徽省重点实验室和国家茶叶加工技术研发分中心。学科汇聚了教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队、首批安徽高校省级科技创新团队、省“115”产业优秀创新团队,国家级教学团队等专家团队。多年来,学校充分发挥茶学学科优势,强化科教结合,推进协同创新,为我省茶产业振兴发展中做出了突出贡献。

  围绕产业需求提供技术支撑

  近年来,安农大围绕我省茶产业振兴发展存在的关键与共性问题,开展了一系列茶学重大项目联合攻关、关键技术示范与培训,形成了一批有价值的科技成果,并有效实施转化和产业化生产,为我省茶产业发展提供了有力的技术支撑。

  针对我省茶叶加工企业规模小、工艺与设备落后、效率低、效益差、产品质量不稳定、卫生安全无保障等突出问题,研建了国内外首条出口炒青绿茶连续化生产线,实现了茶叶加工清洁化。根据不同茶类对外形的个性化要求,研制了茶叶连续化做形设备,开发了我省黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片名优绿茶生产线和祁门红茶初、精制生产线,改变了名优茶单纯依靠手工和单机加工的现状。同类生产线在全国20个产茶省区推广应用200多条,已取得经济效益20亿元以上,在我国实现了茶叶大规模连续化、清洁化加工,推动了全国茶叶加工技术与装备水平的跨越式发展。获得了18项专利,成果获得2009年度安徽省科技进步一等奖。

  针对我省绝大部分名优茶产区只采春茶,夏秋茶鲜叶浪费,茶园经济效益不高的现状,学校近年来积极推进夏秋茶资源综合利用,与省内多家企业合作,大力开发红茶、乌龙茶等不同茶类产品,并推广应用机采技术,获得地方政府与茶企的广泛认可。夏秋茶系列产品的深度研发,使我省茶叶一产产值翻倍。

  学校立足茶产业发展和区域经济建设,不定期组织开展技术推广和培训服务,重点开展对基层农技人员的技术提升培训。每年培训1000人次以上。积极与相关科研院所、企业和地方政府开展产学研合作。与谢裕茶叶股份有限公司、合肥美亚光电股份公司、安徽祁红茶业有限公司、黄山市汪满田茶业有限公司、休宁荣山茶场、黄山绿久源公司、黄山药谷、舒城东方茶叶有限公司等20多家省内茶叶龙头企业开展技术合作、新产品开发;为黄山市政府、六安市、岳西县人民政府等多个地方政府茶产业战略发展提供智力支撑,促进了当地茶产业的快速发展、茶农增收、企业增效。

  强化政策咨询和源头创新引领我省茶产业发展

  学校立足我省茶产业的现状,积极发挥“智囊”作用,大力加强基础研究,发挥茶学学科的科技与人才优势,推动了我省茶产业的振兴。

  学校积极建言献策,为政府决策提供咨询。2012年宛晓春教授和夏涛教授向省政府联名提交了《关于加快推进安徽省茶产业发展的建议》,建议得到时任省长李斌高度重视,并作重要批示,要求“发挥安农大茶产业科技人才优势,支持我省茶产业发展,重振雄风,造福于民”。学校精心安排和周密部署,制定《安徽农业大学服务安徽省茶产业发展行动方案(2012—2015》,围绕茶树品种选繁、夏秋茶开发及机械化采摘、名优茶加工技术及装备、茶叶健康功能发掘与资源利用、茶产业经济及茶文化等5个主要方向进行攻关。2013年服务安徽省茶产业发展行动率先在六安市拉开序幕。

  学校围绕茶学重要基础领域开展科技攻关,形成了一批具有重大影响的科研成果,拓展了我省茶产业的发展空间。2009年,学校率先在全球启动茶树基因组研究计划,为茶树关键基因功能基因发掘、系统进化和分子标记开发等研究提供了有力支撑。开发茶树种质资源与高效栽培,先后选育国家级品种3个(皖农95,皖农111,皖茶91),茶树新品系4个,在省内外广泛推广应用;研究出新的茶树扦插快繁技术,茶苗繁殖系数、苗圃利用率和经济效益均提高一倍;以茶树带芽茎段为外植体建立了离体再生体系,突破了长期困扰国际茶学界的茶树组培再生技术瓶颈,为进一步开展茶树遗传转化和品种改良搭建了技术平台;发现了儿茶素及其氧化产物具有明显增强心肌收缩的功能,揭示了作用机制,相关成果已申请美国专利。利用低档茶作为肉鸡和蛋鸡饲料添加剂,减少了鸡饲料中抗菌剂、防霉剂、生长促进剂等化学添加剂的使用,提高鸡肉和鸡蛋的质量,增强鸡的生产性能。研发了超微绿茶挂面、茶啤酒、茶蛋糕、茶桃酥等系列茶食品,拓展了茶的应用领域。

来源: 中安教育网   作者:
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