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为帮助留学生深入体验中华优秀传统文化,池州学院组织留学生开展了一次“体验中国味”文化实践活动。近日,在该学院教师陈淑萍、陈春雷、张瑜的带领下,校文学与传媒学院汉语言文学专业的3位越南籍留学生开启了一场“体验中国味”的奇妙之旅。
活动以徽菜制作为主。从洗菜、切菜、包饺子到烹饪,老师和同学们相互配合,平淡无奇的锅碗瓢盆中,盛满了人间烟火味。几位越南留学生对包饺子兴趣颇浓,从剁馅到包饺子全程亲自体验,放馅、对折、捏好,在老师和同学们的帮助下,从不顺手到渐渐熟练,成功完成包饺子的初体验。薄薄的饺皮,包裹着多彩的馅料,被捏成“月牙”“元宝”等形状,师生兴致勃勃,其乐融融。臭鳜鱼、羊肉汤、牛肉火锅、油焖大虾、青菜豆腐、卤拼、炒藕丝……随着一道道美食上桌,留学生们惊叹不已,深深感受到了中国美食的诱惑。
活动中,越南留学生们收获颇丰。欧氏妙玲同学表示:“第一次体验做中国菜很开心,也了解到了包饺子寓意着更岁交子,非常有意义。”阮琼莺同学表示:“这次的活动帮助我了解到了更多中国饮食文化。”范氏青同学表示:“任何学习一门语言的人都想学习和体验那里的文化。多学一种语言,多看一个世界,多过一种人生。今天的包饺子和在越南包春卷儿很像,也让我感受到了家的味道。”
此次活动既是一次深入的文化体验,也是一次师生间的亲切交流,更是池州学院对留学生教育模式与教学方法的一次积极探索。
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