安徽新东方举办首届李鸿章美食文化节

　　2月19日，由合肥市新站高新区磨店社区主办，安徽烹饪协会和安徽新东方烹饪专修学院承办的首届磨店李鸿章美食文化节在安徽新东方隆重举行，活动现场重现李鸿章家宴名菜，向广大市民展示磨店的美食，一起发掘李鸿章七十寿宴菜肴背后的历史和文化。

　　活动现场，安徽新东方烹饪专修学院师生为大家带来了滑梯刀削面、花式调酒和气球上切肉丝等精彩的烹饪绝技，除此以外，此次美食节还邀请了来自天鹅湖大酒店的五星大厨现场复原部分“李鸿章七十寿宴”菜肴，安徽省烹饪协会副会长马邦山先生和省政府参事著名李鸿章研究专家翁飞先生现场对这些菜肴进行解读，挖掘菜肴背后的历史和文化，向大家讲述了这些菜肴与李鸿章之间的轶事。

　　据悉，此次美食节以帮助本土的餐饮企业，将这些蕴含历史文化的菜品佳肴与现代健康养生餐饮理念相结合，开发出李鸿章文化系列主题餐饮，并以此作为磨店未来旅游开发的特色菜向广大游客推荐。安徽新东方烹饪专修学院作为中国餐饮人才培养基地，同时又作为此次美食节协办者，将协同磨店社区和安徽烹饪协会一起发扬安徽美食文化，挖掘更多美食背后的历史。