为加强2021年春季开学学校食品安全监管工作，督促学校（含托幼机构）、学校周边食品经营门店严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，3月2日，宿松县教育局会同县市场监管局、县公安局和县卫生健康委组成4个联合督查组，对全县学校开展2021年春季开学食品安全督查。

　　本次督查采取现场督查的方式，边查边询、边看边问、边听边督，被督查学校是法人单位全覆盖，每乡镇随机抽查1个非法人单位学校（含托幼机构）及学校周边食品经营门店1家。四个部门督查重点各有侧重，县教育部门重点督查学校制定并落实食品安全自查制度、问题和隐患整改落实情况，学校建立健全食品安全管理机构、突发食物中毒事件应急处置方案情况，学校的米面粮油类、畜禽蛋类、肉及肉制品类、豆制品类等大宗食品公开招标、统一配送情况 ，学校陪餐制度落实及各级各类学校食堂“互联网+明厨亮灶”推广情况等。督查组深入一线，查深查实查细问题，积极消除春季开学学校食品安全风险隐患，同时将进口冷链食品疫情防控、禁止餐饮浪费行为、严禁采购非法渔获物和野生动物制作菜肴作为督查重点内容，确保督查取得实效。

　　每所法人学校督查后，督查组召开现场反馈会，将督查发现的问题向被督查单位进行反馈，被督查单位负责人对反馈问题无异议后，督查组现场填写《学校食品安全检查问题清单》，督查带队负责人和被督查单位负责人分别签字确认，并明确整改要求和期限。被督查学校要在督查结束后立即对存在的问题进行整改，并在督查结束后15个工作日内，向对口督查部门报送问题整改落实情况报告。

　　督查组要求各地各校必须贯彻食品安全“四个最严”要求，严格落实学校食品安全主体责任，加强整改落实、强化隐患排查、建立长效机制，将存在的问题立即整改到位，确保食品安全风险严防严管严控；要根据防疫工作要求，对所有炊具、厨具、餐具进行清洗、消毒，对食堂餐厅等每天都要进行彻底卫生扫除和消毒，不留死角；要规范加工制作行为，强化从业人员食品安全培训考核，严格遴选食堂承包或委托经营者，加强日常食品安全管理；要推行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升学校食堂食品安全管理水平。

　　校园食品安全事关学生身体健康，事关国家和民族未来，是食品安全工作的重中之重。下一步，宿松县食品安全监管部门将不断创新监管方式，强化部门协作，形成监管合力，持续加大校园及周边食品安全与传染病防控工作监管力度，切实提高学校食品安全主体责任意识，筑牢学校食品安全防线。（祝松青）