为进一步规范校园食堂食品安全工作，加强食堂食品安全监管，提高安全责任意识，切实保障师生身体健康和生命安全。12月1日下午，蒙城一中东校区在报告厅组织召开了食堂食品安全培训会暨校长月调度会。蒙城一中党委副书记、校长李茂竹，蒙城一中东校区党支部书记、校长刘文永出席会议。学校食堂安全领导小组成员、食堂管理人员和从业人员参加了此次培训会。培训会由蒙城一中东校区总务处负责人王纪祥主持。

　　会上，王纪祥解读了食品安全“两个责任”，明确了食品安全责任组织体系，带领学习了《亳州市推进校园食品安全“校长查食堂”暨落实“日管控、周排查、月调度”双轨制工作实施方案。

　　会上，蒙城一中东校区办公室主任李涛开展了食堂食品安全培训，从建立健全各项食品安全管理制度、食品安全知识、食品贮存、食堂工作人员规范操作等方面进行了培训，并对食堂从业人员开展了培训测试。

　　会上，刘文永针对学校食堂管理提出了三点要求：一是加强环境卫生管理，餐具消毒到位，环境干净整洁，创优育人环境；二是把好“四道关口”，严格程序，规范操作;三是常态化开展“日管控、周排查、月调度”，筑牢校园食堂食品安全防线。

　　最后，李茂竹作总结讲话，强调要加强学习、提高认识，担当使命、履行职责，规范操作、抓好落实，完善台账、完整记录，强化督查、严肃问责；要把食堂食品安全当成事关师生健康、学校发展和社会稳定的大事来抓，不断提高餐饮质量和服务水平，让家长放心、学生满意。

　　（李涛）