民以食为天，食以安为先。为进一步加强幼儿园食堂管理，提高食堂从业人员的专业技能，保障幼儿在园用餐安全，2023年3月8日，合肥幼教集团创颐园幼儿园开展食品安全培训。

　　保健医生张灿组织食堂工勤人员学习文由合肥市教育局联合市场监管局制作的视频《合肥市幼儿园食堂工作指南》。本次视频学习内容由人员配置篇、设施设备篇、操作流程篇和管理制度篇这四个部分组成。学习中，张灿强调作为食堂工勤人员要严格遵守食堂规章制度，加强食堂工作中的食品验收、清洗、加工，餐具清洗消毒等环节管控；并就食堂工勤人员晨检、着装、规范操作等方面做了具体要求。学习过程中食堂工勤人员认真聆听、仔细学，并及时记录。

　　此次培训，进一步加强了幼儿园食堂食品安全管理，提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，更加明确了食堂日常工作的操作流程。合肥幼教集团创颐园幼儿园将继续精益求精，时刻把食品安全记在心头，用心呵护全园师幼舌尖上的安全！（张灿）