为进一步加强学校食堂安全卫生工作，提高食堂管理人员、从业人员规范操作和责任意识，确保全体师生的饮食健康，2月24日,肥东县八斗学校召开了2021年春季学期食堂从业人员培训会。分管副校长薛粹胜主持了本次会议。

　　会上，薛粹胜首先传达了上级有关营养餐管理工作的指导精神，并对新学期学校的营养餐管理工作提出了新的要求和建议。接着结合学校食堂卫生工作现状，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、留样、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

　　此次培训会，提高了学校食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平，增强了参训人员的食品安全意识，强化了参训人员的职业操守，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全工作起到了推动作用。

　　（盛先业）